Descrizione

BRAT25- Belgian Strong ALE 33 cl.

Birra ad alta fermentazione, molto carbonata dal gusto secco ad alta gradazione alcolica 8% Vol. Colore leggermente ambrato e schiuma densa e  persistente. Aroma: complesso con esteri fruttati evidenti, speziato moderato e aroma alcolico e di luppolo da bassi a moderati. Gli esteri ricordano la frutta chiara come pere, arance o mele. Fenoli pepati e speziati da moderati a moderatamente bassi.

AROMA: floreale di luppolo, da basso a moderato, ma distintamente aromatico. Gli alcoli sono morbidi, speziati e profumati con intensità da bassa a moderata.

Nessun aroma caldo di alcol o solvente. Il carattere del maltato è leggero e varia dal dolce-cereale a quasi neutro.

ASPETTO: colore ambrato, con buona limpidezza. Effervescente. Schiuma bianca enorme, solida, durevole, imponente, spesso imperlata.

GUSTO: unione di gusti alcolici, fruttati e speziati, sostenuti da un morbido maltato. Gli esteri ricordano le pere, le arance o le mele. I fenoli sono di carattere pepato e variano da bassi a moderatamente bassi. E’ presente un luppolato speziato medio-basso. Gli alcoli sono morbidi e speziati, con una intensità da bassa a moderata. L’amaro è tipicamente da medio ad alto e proviene dalla combinazione di luppolo e fenoli prodotti dal lievito. La carbonazione decisa e l’amaro conducono a un finale secco con retrogusto amaro da basso a moderato.

IN BOCCA: birra effervescente, altamente carbonata. Corpo medio. Calore alcolico delicato ma percepibile. Nessun carattere pungente di alcol o solvente. Impressioni generali: una ale alcolica ambrata, complessa ed effervescente, molto attenuata e che evidenzia più note fruttate e luppolate che fenoli.

LA STORIA: Màgifra #BRAT25, Emozione da Assaggiare! Nel nostro birrificio artigianale è nata una nuova birra, una di quelle davvero speciali con una lunga storia alle spalle.

La #brat25 è stata studiata appositamente dai nostri mastri birrai per descrivere una Stella del Cielo. La BRAT25 è dedicata dai Fondatori del birrificio ad Annalisa Brat Venticinque (brat è il suo nickname sui social).

“ANNALISA era DECISA, dura e spigolosa. Niente la scalfiva, nulla la spostava. FORTE GUERRIERA, nel corpo e nello spirito, affrontava la vita a testa alta rispondendo colpo su colpo. Era STRONG, niente schemi o limitazioni. Una ragazza GIOVANE e BELLA, nel fisico e nell’anima. Ha vissuto la vita con il sorriso stampato in volto, sempre e comunque. Lasciava un SEGNO in ogni persona che conosceva.” Brat25 vivrà nella sua unicità per sempre nei nostri cuori e nelle serate spensierate tra i giovani, un’emozione reale che VIVE, una Stella che brilla.